「消費期限・賞味期限はどのように設定すればいいの？」
「日頃の衛生管理がきちんとできているか確認したい」
「栄養成分表示のためには、どんな分析が必要？」
「井戸水を食品製造に使いたいけれど、水質検査は？」
こうした食品事業者の皆さまからのご相談にお答えするため、今回、当センターで**「食品の安全と安心を支える 検査のご案内」**という動画を作成しました。
約5分の動画で、
・消費期限・賞味期限の設定
・食品製造工程の衛生管理
・栄養成分分析
・水質検査
の4つの基本的な検査について、食品事業者と当センターの検査員との会話形式で、できるだけわかりやすくご紹介しています。
どうぞご覧ください。
なお、この動画で引用している資料はこちらです。
こちらのブログも是非ご覧ください。国スポ・障スポを「食」から支える。【スタッフブログ】