先日、「マイナビ ツール・ド・九州2026 宮崎・日南ステージ記念 宮崎市FunRide」に参加しました。
コースの途中では、来年の「日本のひなた宮崎 国スポ・障スポ」で自転車のトラック競技が行われる「ひなたベロドローム宮崎」を走らせてもらいました。
普段はなかなか走る機会のない本格的な自転車競技場です。
自分のロードバイクで走ることができ、ちょっと感動しました。たかだか40km/h弱のスピードでしたが、短距離の選手たちは、この倍、70～80km/hで走ります。超人的です。
来年はいよいよ「日本のひなた宮崎 国スポ・障スポ」が開催されます。
大会全体では、選手や役員、大会関係者、観覧者など、延べ約70万人規模の参加が見込まれています。
これだけ多くの人が県内を行き来する大きな大会です。
宿泊や観光はもちろんですが、「食」の分野でも大きな動きが出てくるのではないでしょうか。
お弁当やお惣菜、お土産品、イベントで販売する食品、新商品の開発など、食品事業者の皆さまにとっても、大きな機会になると思います。
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一方で、多くの方に食品を提供するとなれば、その安全性や適切な表示をしっかり確認しておくことも大切です。
「消費期限・賞味期限はどのように設定すればいいの？」
「日頃の衛生管理がきちんとできているか確認したい」
「栄養成分表示のためには、どんな分析が必要？」
「井戸水を食品製造に使いたいけれど、水質検査は？」
こうした食品事業者の皆さまからのご相談にお答えするため、今回、当センターで**「食品の安全と安心を支える 検査のご案内」**という動画を作成しました。
約5分の動画で、
・消費期限・賞味期限の設定
・食品製造工程の衛生管理
・栄養成分分析
・水質検査
の4つの基本的な検査について、食品事業者と当センターの検査員との会話形式で、できるだけわかりやすくご紹介しています。
来年の国スポ・障スポに向けて、新商品の開発や販売、イベントへの出店などをご検討されている食品事業者の皆さまもいらっしゃると思います。
「こんな場合は、どんな検査をすればいいのだろう？」
そんな疑問がありましたら、まずは動画をご覧いただき、お気軽に当センターへご相談ください。
私たちは、「この街の食と水の安全をあなたと」をモットーに、食品事業者の皆さまを検査の面から支えてまいります。
